厨房照料的动作繁复，为了加快烹饪流程，从厨台宽度、高度，厨柜的深度、吊柜高度，都需考虑人体工学，才干随手不吃力；因而怎么规划橱柜等设备，自然是厨房打造的要点。

  根据照料习气，动线依序为水槽、备料区及炉具。水槽宽度约为45至50厘米，备料区以75至90厘米为佳，可依需求添加，但不主张小于45厘米；至于燃气灶八成80厘米，灶右侧能够预留40厘米空间，便利暂时放置盘子或菜肴。

  简言之，一字型厨房的厨台（包括灶台）总长度约为200厘米；而L型厨房的台面长边，主张不超越280厘米，避免要多走好几步，影响煮饭功率。

  一般的橱柜宽度（深度）设为60至70厘米，便于伸手即能拿取锅碗；但吊柜的宽度就不能太大，避免一抬头就撞到头部。

  至于吊柜深度主张30至35厘米，主张采纳开门或上掀式门片，内部则调配活动式搁板，便于因应物品形状加以调整。

  厨具台面高度多在80至90厘米，但实在的操作上，应按照家中首要运用者的高度进行微调。

  以身高160厘米为例，契合人体运用的台面高度应是：燃气灶台面约85厘米，水槽台面90厘米，核算方法如下：

  吊柜间隔操作台面间隔，主张60至70厘米为佳。其次，若吸油烟机隐藏在吊柜里，与炉具的间隔应在75厘米以下；但要留意，吸油烟机不能离得太近，避免火舌被吸进吸油烟机而引发火灾。

  收纳餐具、锅具，橱柜抽屉是要点；其间，放置刀叉、汤匙的抽屉高度，主张约8至15厘米，并调配分格东西，便于分门别类。至于大型锅具，则可放在底层抽屉，主张高度为50厘米，为合适抽拉的尺度。

  假如调味料的瓶瓶罐罐无法置于台面，无妨规划在灶台下（旁）打造窄宽度的侧拉篮，既能善用畸零地，也发明了储藏空间。至于侧拉篮的宽度主张30厘米以下，深度则会合作厨柜达60厘米。

  假如厨房家电多，主张使用电器柜（餐边柜）加以整合收纳。根据常用的电饭煲、微波炉、烤箱的尺度，柜体的深度约45厘米，宽度则是35至42厘米，既便于放置，且预留散热空间。

  像是L型、U型厨房会有转角空间，为避免琐细地而形成糟蹋，可在这个约60×60×85厘米的立体空间中，装设旋转五金装备（比方转盘），提高橱柜的功用。