2023 年 4 月，方太成立 27 年后，方太厨具董事长茅忠群为方太制定了四大梦想：十年助力一千万家庭提升幸福感，十年助力十万名企业家迈向伟大企业，十年助力建设一万个幸福社区，到 2035 年实现千亿级伟大企业。

  一直坚持不上市的方太，可以按照自身的思维去发展，并且可以忽略资本市场的干扰。不过，当前的方太，面临的环境已经发生变化，一方面是厨电市场逐渐从增量市场转变为存量市场，另一方面是来自家电领域竞争对手的蚕食。

  从消费升级到消费降级，在高端、中式、更懂中国厨房的定位越走越远的方太，似乎离市场需求越来越远。在厨房电器的研发和制造越走越远的方太，缺少资本的助力，方太似乎后劲乏力。

  在创业之初，方太通过调研发现，当时中国市场上有 250 家油烟机厂商，但是都没有解决中国厨房油烟大的问题，而洋品牌还没有进来，方太解决了这一问题。

  过去这些年，伴随着经济和房地产行业的快速发展。方太收获了太多的成就，创造中国厨电领域一个个第一，中国第一台导烟吸附技术吸油烟机 风魔方 、全球第一台 高效静吸 油烟机、中国第一套嵌入式成套设计五件套 银睿五系 等。

  在房地产蓬勃发展的时候，很多人对生活是充满期待的，作为家庭中心的厨房，则承担着这些人对于美好生活的寄托。哪怕价格更加高昂，但是凭借品牌和产品质量，方太依然牢牢占据高端市场零售额排名全行业第一。

  公开数据显示，2015 年到 2022 年，方太营收分别为 65 亿元、80 亿元、100 亿元、109.5 亿元、108 亿元、120 亿元、155 亿元和 162.5 亿元。尽管营收依然处于高位，但增速已经明显放缓，甚至在 2019 年出现了营收下滑的情况。

  方太营收的下滑主要原因在于，厨电市场逐渐从增量市场转变为存量市场。厨电行业的发展是伴随着房地产行业的发展，如今房地产行业逐渐走向低迷，厨电行业也不能避免，方太只是时代下的一粒沙，或者一颗石子，难以脱离行业的逆向发展。

  中国厨电行业经过十余年的高速发展，已经进入转型期，厨电市场逐渐从增量市场转变为存量市场，导致传统厨电产品纷纷陷入增长困境。大势之下，方太似乎也无能为力。

  方太依然有出路，比如出海。出海、强化海外收入，正成为中国厨卫企业重要策略。比如，万和电气就计划在泰国建设生产基地，方太也在拓展马来西亚市场，此前也有消息今年 5 月，方太组织马来西亚渠道商前往宁波与上海参观方太工厂和旗舰店。

  方太企业拥有自己的一个技术研发团队，每年都将 5% 的销售收入用于技术革新，让其积累了超过 1 万项专利。不上市，不搞价格战，专心研发技术，让方太产品具备巨大的竞争力。不过问题在于，方太的产品核心是中餐厅，在海外的市场空间并不大。

  src=从本地化到全球化十分重要，出海同样要建立本地化团队、了解本地市场，如果不能详细了解当地法律，这都需要放到时间维度上观察。

  当然，已经从抽油烟机走向整体厨房电器的方太，也可以选择走出厨房，不过这需要茅忠群跳出舒适圈。这对于一位超过 50 岁，家族企业味道浓重的企业家，也是一个巨大的挑战。

  方太的传承属性很强，茅忠群说方太是属于他个人的第一次创业，但是他父亲的第二次创业，从她父亲手中接下了方太的传承。方太的核心抽油烟机，也是茅理翔和茅忠群父子二人协力推动下的产品。

  从 3 个人的作坊到百亿营收的巨头，参与了方太的创立，茅忠群在厨电领域有着丰富的成功经验。正是这种成功的经验，让其迷信厨房市场，从嵌入式微波炉、嵌入式烤箱、吸油烟机、水槽洗碗机等，都未能离开厨房。

  src=方太的产品品类确实在多元化发展，一方面是为了平衡传统厨电产品市场影响力下滑带来的负面影响，另一方面可能与家电市场物联网的大势所趋有一定联系。但一直围绕厨房电器，引领高端厨电让方太的道路太窄了。

  厨电行业的浪潮退却了，对于方太和茅忠群来说，似乎需要跳出舒适圈，跳出厨房电器领域。

  数据显示，2012 — 2017 年，是中国厨电行业增速最高的几年，在这一时间段内，厨电零售额平均每年增长 13.5%。

  任何一个行业，有波峰就应该有波谷。据奥维云网 ( AVC ) 全渠道数据：2021 年三季度厨电市场中油烟机零售量规模 496 万台，同比下降 19.1%；零售额规模 78 亿元，同比下降 10.4%；燃气灶零售量规模 574 万台，同比下降 20.7%；零售额规模 44 亿元，同比下降 10.3%。

  2010 年方太请来了特劳特对品牌重新定位，确定了两个核心发展路径：高端、中式，方太的高端化在 2011 年启动，砍掉了中端业务线。

  伴随着高端化的战略，营销自然少不了。比如，在央视投广告，比如邀请陈坤、周冬雨等明星代言。营销手段，几乎领先一众竞争对手。

  作为抽油烟机双雄之一的老板电器，2022 年的营销费用是 26.14 亿元，较 2017 年的 16.78 增长了 55.8%，而营收从 2017 年的 70.17 亿元增长到 102.72 亿元只增长了 46.4%。方太的营收则是从 100 亿元增长到 162.5 亿元，增速超过老板电器，不过相信方太的销售费用量级也并不小。

  更加值得一提的是，当前消费者对于厨房的空间、产品和烹饪体验等需求在不断提高。奥维云网的统计数据显示，20.1% 的中国家庭厨房面积在 6㎡以下，48.4% 的家庭厨房只有 6-8㎡，而 8㎡以上的家庭厨房占比只有 31.5%。如何最大程度释放空间、提高烹饪体验，已成为时下难题。

  2022 年，海尔厨电业务营收达到 387 亿元，营收增速为 10%，无论是按照营收规模、又或者按照增速计算，都已经超过了方太。

  src=此外，小米也强势杀入厨房电器领域，2022 年，小米在厨房电器营收也达到了 20 亿左右，其中纯米已经卖出几千万台电饭煲，在电磁炉、电烤箱、破壁机、净水机等品类销量都在快速增长。

  相比较海尔、美的、小米等品牌，尽管产品质量有保障，但方太产品和品牌依然略显沉重，且产品线和生态也有所缺失。在其他品牌的强势杀入后，厨电市场虽然不能成为零和游戏，但毫无疑问会压缩方太的市场空间。

  比如，阿里的重心，从天猫重新回到淘宝；又比如，拼多多集团 2022 年第四季度收入为 398 亿元，同比增长 46%；全年营收为 1306 亿元，同比增长 39%。又比如，美的、海尔和小米等产品，价格都是低于方太。

  不打价、不贴牌、不上市的策略，伴随方太走了 12 年。与下沉是完全相反的高端化，成就了方太，可也深深束缚住了方太。

  方太在研发方面投入较多，比如 2021 年的研发费用不低于 7.75 亿元，而同期老板、华帝以及外星人的研发费用分别为 3.66 亿元、2.44 亿元以及 0.74 亿元。具体到产品，方太大手笔地研发和投入推动高端产品的差异化体验，如平嵌式高端冰箱等产品。

  没有资本市场买单，研发和营销费用，产品创新不足、质量服务混乱等问题，就只能转嫁到产品价格上，这让方太如何降低价格呢。

  方太以家庭的幸福为目标，然而家庭幸福的核心在于产品质量，并不在于价格。在消费降级的大环境下，方太也应该有紧迫感，抱着固有的战略，有可能让其成为中国的 GE，但是也可能让其成为下一个诺基亚手机。