有一说一，现在的烤箱商家越来越卷，也慢慢变得多高性价比、有特色的烤箱出现，这对咱们消费者来说是一大喜事(请继续卷下去)，不过确实也加重了一些朋友的纠结。

  功能多，集合空气炸锅，发酵，风炉，烘焙于一体，免去买发酵箱，空气炸箱的烦恼。（一步到位，省钱省时省空间!）

  这个预算内强烈推荐购买风炉烤箱，像长帝大白鲸、S1都是不错的选择，S1比大白鲸多了蒸汽功能，建议一步到位直接选S1，这款我自己有在用，真心不错。

  长帝S1容量是40L，背部有大风机，大功率热风立体循环加热，支持三层同烤且烤色均匀，一次的产量是普通烤箱的三倍；支持风炉平炉自由切换，电子控温，温度精准对新手很友好。

  烘烤过程中，选择长帝s1蒸汽风炉烤箱的“蒸汽”功能释放包裹式蒸汽，锁住食物的原汁原味，最大限度保留虾的鲜甜和肉质的柔嫩，吃起来有“外焦里嫩”和“鲜嫩多汁”的丰富口感。普通的烤箱没有蒸汽功能，烤出来的食物很干巴。

  专研单/双层两种欧包模式，单层或双层同烤都能烤出专业级欧包，解决普通烤箱做不好欧包的痛点，像我这个新手，也能做出完美的欧包。

  S1有200ml大水箱，能够尽可能的防止烘焙中途二次加水，很方便；内胆是搪瓷内胆，烘焙油污一抹即净，省心又省事；预算充足的宝子直接选择S1，预算没那么高的可以再一次进行选择长帝大白鲸，千元级别就能买到风炉烤箱，性价比超级高。

  贵有贵的道理，毕竟是专业烘焙烤箱，颜值高，49L大容量，还有发酵功能，全自动。（北鼎的这款是真的好用，我闺蜜在我推荐下买了一台，也夸好用。）

  临近中秋节，打算自己做一些月饼，糕点类的产品，所以对几款烤箱做了详细的了解，并选了“长帝大白鲸，海氏i7pro,柏翠k55pro”几个型做了个测评，测评结果得出，长帝大白鲸不错，温控比较精准，而且操作也比较简单。

  几款烤箱的测评结果记录在下面这篇文章里，感兴趣的能打开文章看一下每个型号的优略势：

  但是不管选择什么品牌，选购时都必须要格外注意“温控是否精准，是否支持上下独立控温，内胆材质，容量，风机”等问题，如果是烘焙小白的话建议选择菜单品类丰富一些的产品，这一便能实现一键烘焙了。

  长帝大白鲸采用了独家Annular Air热均衡技术，风炉和平炉能结合起来使用，这是业内首个支持风炉平炉结合使用的家用烤箱品牌，并支持三层同烤，优势比较明显。

  配件介绍：长帝大白鲸的标配是“2个烤盘，1个菱形烤网，1烧烤架，1个接渣盘还有一个隔热手柄。

  接渣盘设计可以说是非常用心了，毕竟烤箱清洗是一件非常麻烦的事。比如油脂滴落是个不可避免的问题，不管是什么材料，清洗是比较麻烦的。这个接渣盘设计就非常人性化，直接滴落于接渣盘上，清洗时只需要将接渣盘摘除清洗。

  这款还采用了控温更精准的上下独立温感NTC温感探头，温度误差小，烘烤风味更佳。还预设了19个本地菜单，覆盖了大部分基础菜系，用起来很方便。

  烤箱容量足足有40L，相当于一次性能做4个六寸的戚风蛋糕，搪瓷内胆不易刮花，耐高温，而且也非常容易清洗，售价：1249元。

  长帝大白鲸对小白友好，像做饼干，做小蛋糕成功率非常高，我这种手残党都能轻松驾驭。

  背部风机的风力大，可以快速的将热量送往腔体内，对食物加热，加上四面搪瓷内胆和不锈钢地板设计，腔体升温快，我试了一下单层烘焙，腔内温度非常均匀，没什么色差。

  如果一次烘焙量很大，不妨试试长帝的三层同烤，同烤之下的温度保持稳定，最上层和最下层的温差仅仅只有8℃，烘焙效果很棒。像平时出去和朋友野餐、露营，需要大批量制作糕点的时候，用三层同烤一炉搞定，省时省力，虽然第二层的间距有点矮，但是并不影响制作，整体上色效果依旧很均匀的。

  值得一提的是它的搪瓷内胆获得了德国LFGB检验测试认证，更安全，更有保障。高温烘烤的过程中不会释放任何化学物质，耐磨，保温好，还容易清洗。如果是不锈钢内胆材质，一旦沾上油渍就很难洗掉。

  柜门用的是双层加厚的玻璃隔热门和54mm的双层隔热腔体，忙起来开柜门被烫一下很难受的，长帝的这种设计就很贴心，防热防烫效果很好。

  操作面板上，有6个功能键+1个旋钮按键。如果你是个烘焙高手，你能够准确的通过不同功能组合使用，如果你和我一样是个烹饪小白，那就能尝试一下19个本地菜单，里面基本覆盖了日常做到的糕点类目。

  一键进入菜单功能后，根据机子顶上对应的功能序号做出合理的选择，简直是无脑操纵。但烘烤时必须要格外注意一下，风炉和上下烤模式都带自动预热，需要等预热结束后，再将食材放入烤箱内。

  这款烤箱总的来看，在烘焙温度和烘焙量来看，表现十分好，同样的三层同烤，水平不输柏翠，而价格低了整整600元。并且配置了加厚的双层隔热门，内胆材质获得了认证，性价比很高。这样的配置能轻松的让一个小白上手，成功率高。有需要的朋友可以多多留意这款。

  柏翠k55pro同样支持风炉和平炉两个模式，风机是双向旋转风机，使用的是陶瓷釉内胆，容易清洁且耐高温，这一点很不错。

  咨询客服后可赠送1烤盘2个烤网，这样加起来就有2个烤盘3个烤网，足够日常使用。

  腔体容量是50L的，6寸的戚风蛋糕可以同时做6个。还有上下M形的烤管，双NTC探头，支持上下独立控温，有8个本地预设菜单。

  柏翠k55pro，是这几款里面性能最好的一台了，50升的腔体容量能轻轻松松实现多层同烤，2050W的大功率，预热和烘烤速度都非常快，它最大的亮点是双向旋转风机，烤箱内的热量流动的更均匀，循环更迅速。

  首先200度预热10分钟，然后风炉模式烤8分钟使月饼定型后取出，晾凉，再使用160度烤10分钟就好了，k55pro 烘烤的时间短，两层同烤，上色很均匀。

  只有8个本地菜单，剩下的就靠实力DIY了，整体性能很不错，售价1890的，对新手来说，可能磨合期会长一些。

  720净饮机II宜盾普蓝海豚净饮机II宜盾普活泉净饮机II宜盾普立式净饮机II

  多功能料理锅II宜盾普破壁机II砧板刀架消毒机II蓝宝原汁机II宫菱破壁机II

  特洁恩前置过滤器II南卡台灯II云鲸J2扫拖机器人II南卡耳机IIiKF耳机II

  我是@黛冉，知势榜家电成长榜第二的美女家电测评博主，关注知道更多家电选购技巧！！如果文章的主要内容对你有用欢迎点赞收藏❤❤。

  对我来说，选择蒸烤箱是因为它能代替很多功能单一的厨房电器，不仅蒸、烤多种模式一体，有些产品还能拥有保温、消毒等附加功能。而且不同于传统明火烹饪的烹调手段，不会产生油烟，从整体上来说，不仅性价比非常高，也能节省厨房空间，很适合我这种崇尚精简主义的人。

  我比较推荐的是嵌入式的蒸烤箱，它完全不会多cover厨房的表面积，相对于小户型的家庭很友好！而且也不需要过多的担心会对家里的小朋友造成磕磕碰碰，总体来说还是很省心的。

  我们家买的是博世的HSG636ES1W嵌入型蒸烤箱，之所以在众多品牌中选择了博世，和它的品牌质量是分不开的。博世是著名的德国电器品牌，德式匠心想必各位明白，他们家专业做烤箱产品几十年，无论是在产品的外观设计还是性能方面，都极大程度的满足了我对蒸烤箱的需求。

  相对于另外的品牌的蒸烤箱产品来说，同样的外部尺寸下，我家的蒸烤箱内部空间可以说非常优越了，内部尺寸大，足足有5层，71L！可以同时烹饪好几种食材；

  机器自带的烘焙感应功能，让我可以将已经准备好的食材放进烤箱后，只要选择烘焙感应模式，它就能自动调节温度，控制烘焙的时间，而且温度控制的非常准，精准控温，基本上没有什么偏差，大幅度的提升了烘焙的效率和质量。就算是我这种厨房小白，只会死板的对着食谱一步一步的教学来做，也能做出不错的欧包和点心，很少翻车！

  这款蒸烤箱智能度和温度的精准度很强，在30-300度的区间内可以精准控温，对于数据控来说真是足够放心，确保出色的烘烤效果。

  这款蒸烤箱采用4D热风技术，能将热量均匀得覆盖整个烤箱内部，无论食物处在烤箱哪个位置都能均匀受热。平时做烘焙的时候，把饼干、泡芙放在任意一层进行烘烤都不可能影响成品的效果，可完全4层同时烤，烤出来的效果也是层层均匀。

  烘焙过程中如果时间和温度没有调整适宜，就很容易让欧包变得干巴巴的，难以下咽。这个烤箱能在烘烤的过程中，喷出适量的水蒸气防止食物变干，烤出来的欧包外表酥脆，内部又很松软，上色也很漂亮家里的老人和小孩都很喜欢。而且这款8系蒸烤箱还能自己轻松加水，总之很方便and实用。

  对于喜欢做西餐的家庭来说，三点式的精准探针绝对能符合西餐烹饪的需求。比如在烤牛排等肉类的时候，只需在烘烤时将探针插入食物，它就能够持续测量食材内部温度并自动调整烘烤温度和时长，，可以有很大成效避免出现外层焦脆，内层夹生的情况，完全能在家get米其林西餐厅的大厨级水准。

  这个功能简直是我们懒人的最爱！内部的特殊涂层够让飞溅出来的油脂轻松的消除，清洁也就更轻松省力了，基本上做完饭擦一擦就干净了，方便又省心！

  毫不夸张的说，自从买了这个蒸烤箱之后，我进厨房的次数都变多了hhhh。来不及准备早饭的时候，也可以蒸一些提前冷冻好的包子，馒头。而且它有沸点自动调节，自动完成气压检测与水沸点调整，确保食物能够熟透，并且软烂可口，我爸妈年纪大了牙齿就不太管用，咬东西很费劲，所以我大部分会选择蒸些软烂的食物给他们吃，省心省力。

  像我们北方人，时不时喜欢自己做点馒头来吃，我还会用这个蒸烤箱发面，一般的烤箱最低温度只能做到50度，而博世这款蒸烤箱最低温度能设置到30-40度，可以当低温发酵箱用，既能发酵又能蒸，简直别太实用！

  有时候我还会邀请一些好朋友来家里和我一起下厨，一边聊天一边烘培，这感觉真是很不错呢~我的姐妹们都说也想入手一个蒸烤箱了，我们家博世这个蒸烤箱质量真的不错，以上的内容希望能帮到题主哦。

  平炉烤箱和风炉烤箱差别很大，想要做烘焙的最好是入手风炉烤箱，但是风炉烤箱价格比平炉烤箱贵，大部分在千元左右，而长帝猫小易pro确是百元级别的风炉烤箱，让许多想入手风炉烤箱却囊中羞涩的朋友喜出望外，接下来我们来看看这款百元级别的风炉烤箱烘烤的效果怎么样。

  猫小易pro的风炉系统，是无刷磁驱电机加大尺寸风叶，烘烤效果翻倍。和家里之前另外的品牌的风炉烤箱相比，猫小易pro在工作时声音小多了。

  做了几个肠仔包，上色非常均匀，也不可能会出现烤焦的情况，颜值非常好看，蓬松柔软，基本和店里卖的一模一样。

  精准控温也是衡量一个烤箱好坏的重要指标之一。长帝猫小易pro的NTC感温探头，在感温能力上达到±1%，一度一调，烤制戚风蛋糕时不可能会出现塌腰、糊顶、回缩，加上强大的风炉系统，受热均匀，做纸杯戚风蛋糕组织细腻，中间不可能会出现布丁层，非常蓬松柔软。

  做的戚风蛋糕卷，表面上色非常均匀，不塌陷，不回缩，不糊顶，这样的蛋糕有谁不喜欢呢？长帝猫小易pro风炉烤箱烤出来的效果真是有目共睹。

  烤箱顶部标注了30项预设食谱，选定相应数字就能开始轻松做烘焙啦，满足各种社交场合的烘焙需求。

  猫小易pro的双层加厚防爆玻璃门，在工作时，外壳温度对比猫小易直降约25°C，不需要过多的担心不小心碰到烤箱被烫伤的危险。

  每次清理烤箱都很让人头痛，然而在长帝猫小易pro这里，清洁不是什么难事，德国认证的搪瓷内胆，用湿布一擦马上就干净如初了，连烤盘都是S1烤箱同款的金色不沾油烤盘，耐磨耐刮，清洁起来非常简单。

  长帝猫小易pro是入门级别烤箱里的性价比之王，风炉系统烤出来的蛋糕真的很nice，好看又好用的烤箱可以闭眼入了。

  长帝烤箱中级选手，容量大，加热管有6根，玻璃门可拆卸，内胆材质全部是搪瓷，清洗方便不易粘油。平常做烘焙做的多的朋友建议选这一款。

  柏翠PE5400侧面也有风机，属于平炉，容量38L，和上面的海氏C40三代相比，容量小一点，性价比还是海氏C40三代的高一点。

  【温馨提示：烘焙新手的线GL（下一款）（性价比更高），如果是对烘焙有一定基础的可以再一次进行选择PE5400的（配置更高）】

  入门级烤箱，背面和侧面都没有风散，虽然有40L，但是多层同烤效果不好，适合入门新手购买。有记忆功能，不需要每次都设定温度，内置8道菜单。

  烤箱大大小小的品牌很多。在选择烤箱的时候，除了品牌这个因素以外，更重要的是烤箱的性能以及性价比。

  这也是我一直以来特别希望拥有的烤箱。蒸箱、烤箱一体，避免了要同时收纳烤箱和蒸箱的尴尬。

  可以将温度控制的更精准、更加合理，让食材在尽可能完美的环境中得到烹饪。

  有些食材在烹饪的过程中是需要这样的温度的，比如吐司就是上管165℃下管185℃。上下火独立温度，制作出来的食物更加好吃，能够制作食物的种类也更加多样。

  这个层数也非常之多，远远超出普通烤箱的3层或者4层。可以让食材在烤箱中受到的温度更稳定，做出的食物更加可口。

  充分利用了对流加热的原理，加热的效率更加迅速；同时增加了腔体内的导热效果，然食材受热更加均匀。

  一方面利用了相变加热的原理，让食材的加热更充分；另一方面能对食物充分补水，让食物做出来更加细嫩、好吃。

  一方面隔热效果很好，温度不会让人烫伤；另一方面颜值很高，很有小资味道。

  烤肉何时烤好？对于这款烤箱来说是熟了就烤好，探针可以实时检测烤肉是否已熟，真的是黑科技一枚。

  自清洁的涂层，可以让油脂自己分解，避免了每次使用过后还要清洁腔体，非常方便。

  这款最大的特点还是蒸烤一体。既可以当蒸箱使用，也可以当烤箱使用，一箱多能，十分方便。

  电脑式的温度控制自然比机械式的温度控制更精准，上下管独立加热可以让食材的受热更加合理，做出的自然色香味更加诱人。

  蒸汽水路、蒸发盘、背板都有独立的自清洁程序。使用完成之后可以让它自己进行清洁，对懒人来说不可谓不是一种福音。

  这款烤箱最大的靓点，一机多能、便于收纳。嵌入式的设计更加不占地方，非常贴心。

  这种设计非常合理，食材该蒸的蒸、该烤的烤，同时烹饪的过程中又不会串味。可以迅速有效的制作出美味佳肴。

  可以在极短的时间内发生饱和蒸汽，利用相变加热让食材迅速、均匀的变熟。做出来的食物细嫩、好吃。

  可以让温度的控制更精准，让食材收到的热量刚刚好，味道自然也就更加鲜美了。

  可以更加清楚的观察食材在腔体内的变化，为“美奇林大厨”把握时机提供基础。

  机械旋钮+上下管独立控温，可以让食材同时受到不一样的温度的烘烤，做出更具风味的食物。

  实时温显+内置高清照明灯+可视大窗口可以实时了解腔体内问题以及食材的变化情况。

  实时温显+内置高清照明灯+可视大窗口可以实时了解腔体内问题以及食材的变化情况。

  电子式控温+上下6根发热管均匀加热+上下管独立温控+3D热风循环，可以让食材受热更精准、更加均匀，所以制作出来的食物口感也会更好吃。

  双层加厚玻璃门，一方面让整个烤箱的隔热性更好，能量都被紧紧的“锁”在了腔体之中，另一方面安全性也更加优异。

  9大智能预设菜单，对厨房小白十分友好，不用了解太多就可以烤出好吃的食物。

  烤箱内的温度，特别是机械旋钮类的烤箱，控温可能不是特别精准，如果有一个烤箱温度计就可以准确的控温，避免由于控温不准导致烘焙失败。

  直接上手就方便了许多，所以隔热手套必不可少，兼容了方便与安全的两重特性。